Текущее время: 28 мар 2024, 23:25

Часовой пояс: UTC + 2 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 16 ]  На страницу Пред.  1, 2
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Шоколад натуральный делаем дома
СообщениеДобавлено: 07 апр 2013, 23:58 
Не в сети
Полил цветочек
Полил цветочек
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 21:31
Сообщений: 29
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено:
8 раз в 6 сообщениях
Имя: Светланка
Откуда: Чернигов
Очков репутации: 3
Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
А вообще, делать можно не только конфетки, а множество всего вкусного-превкусного с шоколадом, который точно полезен!

Например, шоколадное фондю
Изображение

или сливочно-фруктовый десерт с шоколадом
Изображение

_________________
ПОЛЕЗНЫЕ СЛАДОСТИ http://www.konfetki.net.ua/
Интернет-магазин. Сладости на заказ. Шоколадные фонтаны.


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Шоколад натуральный делаем дома
СообщениеДобавлено: 22 сен 2013, 15:46 
Не в сети
Жена администратора
Жена администратора
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 окт 2012, 21:45
Сообщений: 3326
Откуда: Чернигов-Шостка
Медали: 1
3 место (1)
Cпасибо сказано: 656
Спасибо получено:
223 раз в 213 сообщениях
Имя: Лилия
Очков репутации: 16
Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Сегодня сделала конфетки по Светочкиному рецепту. Вкус непередаваемый!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Шоколад натуральный делаем дома
СообщениеДобавлено: 22 сен 2013, 17:23 
Не в сети
Полил цветочек
Полил цветочек
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 окт 2012, 21:31
Сообщений: 29
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено:
8 раз в 6 сообщениях
Имя: Светланка
Откуда: Чернигов
Очков репутации: 3
Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
:)

_________________
ПОЛЕЗНЫЕ СЛАДОСТИ http://www.konfetki.net.ua/
Интернет-магазин. Сладости на заказ. Шоколадные фонтаны.


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Шоколад натуральный делаем дома
СообщениеДобавлено: 24 сен 2013, 18:40 
Не в сети
Коллекционер
Коллекционер
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 ноя 2012, 19:39
Сообщений: 860
Медали: 1
Рекордсмен  фиалочных букетов (1)
Cпасибо сказано: 21
Спасибо получено:
73 раз в 64 сообщениях
Имя: Мария
Откуда: Чернигов
Очков репутации: 24
Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Ух ты! Красота и вкуснотища!

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Шоколад натуральный делаем дома
СообщениеДобавлено: 18 ноя 2013, 13:59 
Не в сети
Жена администратора
Жена администратора
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 окт 2012, 21:45
Сообщений: 3326
Откуда: Чернигов-Шостка
Медали: 1
3 место (1)
Cпасибо сказано: 656
Спасибо получено:
223 раз в 213 сообщениях
Имя: Лилия
Очков репутации: 16
Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Самые вкусные домашние конфетки. Как их делаю я :)

75 гр - какао-тертого
38 гр - какао-масла
И 90-100 гр меда (здесь кто как любит, я люблю чтобы сладенько было, так иногда могу и 110 гр положить)

Сначала отвешиваю необходимое колличество

Изображение

Затем скоблю ножом

Изображение

Какао-масло и какао-тертое плавлю на водяной бане. Температура бани не более 32 -35 град.
Если мешать постоянно - расплавится быстрее.

Изображение

Изображение

Изображение

Когда шоколад расплавится снимаю емкость с бани и добавляю мед - все активненько перемешиваю до однородной смеси (Мед добавляю жидкий)
Так как мы не нагреваем выше 60 градусов мед не теряет своих полезных свойств

Изображение

С медом хорошенько вымешиваем. Если как следует не перемешать, то шоколад будет с крупными порами

Изображение

Здесь на фото более вымешан.

Изображение

Заранее в формы раскладываю орешки, цукаты и измельченные сухофрукты.
Для конфеток с сиропом - замороженый сироп погружаю уже в залитый в форму шоколад

Изображение

Жидкий шоколад разливаю в форму. Остывать отправляю в холодильник.

Изображение

Указаного колличества ингредиентов хватает на 30 конфеток если с орешками, если без - то на 20

Изображение

Уже через пару часов вкусняшки готовы. Полученые конфеты полностью меняют мировозрение о настоящем шоколаде

Изображение

Изображение

Изображение

Приятного аппетита!

Отдельное спасибо Светочке - Ket за какао-масло и какао-тертое и за рецептик вкусняшек


Изображение


Также много вкусных рецептов полезного шоколада здесь http://www.konfetki.net.ua/index.php?op ... &Itemid=16


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Шоколад натуральный делаем дома
СообщениеДобавлено: 18 ноя 2013, 17:39 
Не в сети
Коллекционер
Коллекционер
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 ноя 2012, 19:39
Сообщений: 860
Медали: 1
Рекордсмен  фиалочных букетов (1)
Cпасибо сказано: 21
Спасибо получено:
73 раз в 64 сообщениях
Имя: Мария
Откуда: Чернигов
Очков репутации: 24
Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Вот это мастер класс!!!! Особенно самое последнее фото, прямо чувствуется аромат чая, вкус шоколада, и запах стрепсика :))))!!!!

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 16 ]  На страницу Пред.  1, 2

Часовой пояс: UTC + 2 часа



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  

Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB